當我們宅在一起－細妹安靓

算算我跟貝拉在家宅了快四個月了吧~
這陣子的收獲除了學會裁縫還有享受爸爸的假日美食之外
另一項意外的發展就是我開始對料理的事不那麼排斥了~
結婚前媽媽從來沒讓我做過家事，沒想到結婚後就像受到報應般成了家庭主婦必須與柴米油鹽為伍!
想起五年來當家庭主婦的心路歷程真的是慘不忍賭
除了感覺整天手都泡在水裡快爛掉以外，三不五時還要讓吃不爽又沒水準的老公摔盤子
整理家務和料理我真是一竅不通!不只沒天份也沒興趣~
我婆婆的手藝實在太好色香味俱全，老公的嘴真的養得很刁(偏偏我又吃得很清淡)
而在這樣的環境下我還是只有進步到不用再一直試味道一次能把鹽的份量拿捏好跟大約四十分鐘左右能上菜的功力(記得剛結婚我煮一餐飯要從下午兩點就開始準備才來得及哈~)
總之一直過著吃得飽不會拉肚子得過且過的日子!我一點也不想花心思在這上頭~

直到最近真的很奇怪~感覺好像比較抓得到訣竅
不知道是不是因為爸爸假日美食的加持我發現我開始對作菜會有想法
突然有作菜給家人吃的幸福感(以前都是做交待的啦沒fu )
上次吃了大長今的海鮮煎餅回來想自己做就把之前看過婆婆用魚漿做煎餅的方法
材料除了原本的絞肉和芹菜再加上了貝拉愛吃的鮮蝦...吼吼~整個香到不行!
連自己都沒想到會這麼好吃!爸爸還直嚷著份量太少了~

另外那個蛋餅是我後來找到頂好的全麥蛋餅皮煎起來真的就像手工做的軟Q感
不像之前另一牌乾乾硬硬的很難下嚥!
(不過也有一種可能是之前都沒有用感情煎!現在我都會等餅皮回溫一下再下鍋，
不知道這樣有沒有差就是ㄌ哈~感覺現在煮東西比較不急燥了)

早餐現在除了蛋餅我也會做鬆餅給貝拉吃
找出了之前信用卡點數換的烤盤，現在有認真的抹油注意時間
做出來的成品就很漂亮而且我覺得牛奶很重要喔
我是後來去找到一家手工布丁店老闆娘介紹我的牧場牛奶超香超濃
以前喝牛奶都會拉肚子說也奇怪喝她的就不會了耶~

那天也因為鬆餅要用的蜂蜜剛好沒了跑去有機店逛了一圈也扛了一堆瓶瓶罐罐回來
經店員解說才知道平常用的橄欖油並不適合煎炒，高溫會使油變質
要用更穩定的葡萄籽油比較好!終於弄懂這麼多種油差在哪ㄌ~
小姐還介紹我買了苦茶油說比起麻油比較不燥!當天中午我們就拿來拌麵線吃囉~

晚上突然想起晴媽送的山豬肉她們家做的醃山豬肉真的超好吃
只要放到烤箱烤一烤切片配蒜苗吃就是很道地的客家料理了!
忍不住想友情廣告一下:有宅配喔!喜歡客家料理的朋友千萬別錯過唷~
(我切出來的只是半條的量而已喔)

再來這個就是最近我跟貝拉的點心下午茶了~我們真的宅出感情來了!
僅管都是簡單到不行的料理!但貝拉都會說好豐富喔 !謝謝媽媽!好好吃喔~媽媽辛苦了...
老實說心裡就是一個爽字!!
貝拉真的是推著我不斷前進的超大助力!真要謝謝她完整了這個家...